再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!會員好康－博客來人氣好評

再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!會員好康

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內容簡介:

博客來網路書店百萬網友最愛點閱的人氣中菜食譜！
親友最想參加的吃飯團！

喜歡吃中菜的人，總是想念一碗熱騰騰的白米飯，想要煮出好吃的白米飯卻有些講究。本書從白米飯開始談起，分享必學中菜烹調的基礎技巧以及53道非常到味的中菜食譜。
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學會廚房裡的真功夫，等於拿到中菜烹調入門證。
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你知道用哪種炒菜鍋，才能炒出鑊氣？煮出好吃的白米飯，有那些講究？大家都會做蛋炒飯，真的很簡單？如何自製天然高湯？自製紅油一點都不難？先學會中菜烹調基礎，做菜就能輕易入手。
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必學入門菜，好不好吃就在一點訣。

熱炒「手撕甕菜」時，蒜頭爆香到什麼程度最佳？炒「青椒荷包蛋」時，為何要把蛋白煎老一點？燒「金鉤蛤蠣燒冬瓜」時，加入蒸蛤蠣汁的用意是什麼？關鍵一點就通，做菜比別人更好吃。

想家、思親時，不能忘記的好味道。

用雪菜和竹筍炒出來的「雪菜炒年糕」收服突如其來的食客；正宗湖南「農家小炒肉」的滋味最下飯；可以當冷菜吃的「蘇式五香燻魚」，不用燻也令人著迷，吃過這些味道的人一定會想念不已。

特製家常菜，是抓住家人胃口的秘密武器。

「上海農家南匯蒸茄子」的香味秘訣在於特調醬汁；「清蒸臭豆腐」加上秘密配料，聞著臭吃著香；糖與醋的絕佳比例讓「蘇式糖醋小排骨」酸甜適口，令人垂涎，它們是餐桌上永遠存在的好味道。

永遠不變的經典菜餚，到不到味是關鍵。

博客來書店「麻婆豆腐」不麻不道地、「梅菜扣肉」的秘密武器是南乳、「川味宮保雞丁」必須酸味重於甜味，掌握這些關鍵就能燒得出一手好菜。

作者真實地分享每日的餐桌情景與中菜研究心得。不論你是新手，還是廚房老手，都可能在本書裡發現不知道的料理竅門。學會這些竅門，就能燒得一手到味好菜，讓親友愛上你的中菜功夫。

本書特色

◆?? ?百萬網友最想參加的中菜吃飯團！
◆?? ?從中菜的入門功夫、家常菜到經典菜，公開53道人氣食譜。
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出版社：幸福文化新功能介紹
出版日期：2014/01/02
語言：繁體中文

再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!會員好康

內容來自YAHOO新聞

Macbook軸承拉貨兆利5月營收創高

工商時報【李淑惠╱台北報導】

蘋果新款13吋Macbook啟動零件拉貨潮，加上高階監視器產品出貨暢旺，兆利（3548）5月營收創下歷史新高紀錄，達5.8億元，年增率超過1倍，由於4月、5月的合計營收已經貼近第1季規模，第2季營收創新高的趨勢應可確立。

兆利昨（6）日公布5月營收，表現超過市場預期，達到5.8億元，月增29.09％、年增107.22％，成為第2季營收篤定創新高的關鍵，累計兆利今年前5月營收達21.2億元，年增46.24％。

兆利指出，5月營收較預期為佳，主要是高階監視器的支架、軸承出貨暢旺，加上5月最後一周美系客戶新款13吋MIM軸承開始拉貨，公司已經提前備料，激勵單月營收大幅成長；15吋MIM規畫第3季也加入拉貨行列，目前產能滿載，還有缺工、缺產能的情況，新產能預計今年第3季加入。

新日興與兆利是蘋果軸承主力供應商，去年兆利因MIM良率不如預期，導致MIM軸承訂單被新日興獨拿，今年兆利的良率已提升到7∼8成，成為第二大供應商，在蘋果筆電擴大採用MIM軸承之下，兆利成為受惠者；除了MIM軸承之外，兆利也針對11吋、13吋、15吋的Air、Pro中空軸承交貨，比重亦不低。

兆利第1季營收為10.92億元，創下單季營收次高紀錄，6月受到盤點因素影響，以及5月拉高比較基期之下，兆利預期營收可能微幅下滑，但因4月、5月營收合計已經貼近第1季營收規模，兆利本季營收創新高將無虞。

觀察各家投資機構針對兆利的EPS估值落在4.2∼4.5元左右，但兆利今年上半年表現可望超前預期，5月營收可能會牽動法人上修今年EPS估值。

兆利目前正積極擴產，新產能希望從第3季開始陸續開出。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/macbook軸承拉貨-兆利5月營收創高-215008169--finance.html

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