下午茶必備的英式小茶點：Biscuit & Shortbread 好書推薦
下午茶必備的英式小茶點：Biscuit & Shortbread
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說到餅乾和奶油酥餅，總會讓人感到莫名地懷念。
記憶中的餅乾是小時候在超市買來吃的袋裝或盒裝的餅乾。
感覺上奶油的味道沒有現在的手工餅乾那麼濃郁，但酥酥脆脆的，相當順口。
關於餅乾還有一個會使人印象深刻的地方，那就是花樣。
無論是文字或簡單的圖形都好可愛，不知不覺，一片又一片??停不了口。
奶油酥餅感覺上則是比較大人取向的口味。
單純的麵粉和奶油的風味，加上紮實的口感，
也令人深深著迷。
在英國，所有的餅乾類都稱作biscuit，
五花八門各式各樣的餅乾，在許多商店皆有販售。
而shortbread（奶油酥餅）則是源自蘇格蘭的一種奶油餅乾。
本書中的食譜，皆是作者照著記憶中樸實又令人懷念的餅乾和奶油酥餅構想出來的。
希望大家一起來發掘有別於一般手工餅乾的另一種風味。
本書特色
1奶油和植物油兩種食譜
餅乾和奶油酥餅，在印象中都是充滿奶油及麵粉香氣的烘焙點心。然而用植物油也能輕鬆地製作出來。無論是正統的奶油餅乾，或是較為清淡的植物油餅乾，皆可隨心情自由選擇。
2「酥脆」和「鬆脆」兩種口感
酥脆餅乾的特色在於麵粉的香味和輕盈的口感；而鬆脆餅乾則是能慢慢地咀噣出全麥麵粉的風味。使用奶油或植物油製作的麵糰，都分別有這2種食譜的介紹，並在成形的方式上稍作改變，讓餅乾呈現出豐富的變化性。
3一個缽盆就能製作
以用奶油製作的餅乾為例，只要在缽盆裡倒入奶油、砂糖、蛋，用橡皮刮刀攪拌融合再加入麵粉，麵糰就完成了。把材料一一加進缽盆裡，用1支橡皮刮刀攪拌均勻就行，也不必醒麵。想做的時候，立刻就能做出來。
4不需模型
這本書的餅乾和奶油酥餅，都不需要使用壓模等等的道具。把麵糰擀成薄片之後，只要用刀子切開或用手壓扁，成形的作業就結束了。接著再用叉子或竹籤做出花樣，烤出來的成品幾乎就像是市面上賣的餅乾或奶油酥餅一樣。
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內容來自YAHOO新聞
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下午茶必備的英式小茶點：Biscuit & Shortbread
作者： 桑原奈津子
新功能介紹- 譯者：許倩珮
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/26
- 語言：繁體中文
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1奶油和植物油兩種食譜
餅乾和奶油酥餅，在印象中都是充滿奶油及麵粉香氣的烘焙點心。然而用植物油也能輕鬆地製作出來。無論是正統的奶油餅乾，或是較為清淡的植物油餅乾，皆可隨心情自由選擇。
2「酥脆」和「鬆脆」兩種口感
酥脆餅乾的特色在於麵粉的香味和輕盈的口感；而鬆脆餅乾則是能慢慢地咀噣出全麥麵粉的風味。使用奶油或植物油製作的麵糰，都分別有這2種食譜的介紹，並在成形的方式上稍作改變，讓餅乾呈現出豐富的變化性。
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作者： 桑原奈津子
新功能介紹- 譯者：許倩珮
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/26
- 語言：繁體中文
下午茶必備的英式小茶點：Biscuit & Shortbread
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內容來自YAHOO新聞
歐國盃／義大利中場新星 維拉蒂手術報銷
法甲豪門巴黎聖日耳曼官方聲明證實，23歲義大利中場Marco Verratti將進行手術解決腹股溝傷勢困擾，復健期約8周，也意味著即將到來的2016歐洲國家盃將無法替義大利出征。
Verratti本季傷缺高達28場比賽，其中以2月拉傷腹股溝最為嚴重，休息兩個月後，5月初替補上陣送出1助攻，但賽後腹股溝再次感到不適，決定動刀一勞永逸。
「Verratti和巴黎聖日耳曼達成共識，決定接受手術醫治困擾數周的腹股溝傷勢問題，將於5月16日在俱樂部的官方醫療合作夥伴Aspetar Centre進行手術，預計將缺陣8周。」巴黎聖日耳曼官方聲明中寫道。
「巴黎聖日耳曼希望Verratti早日康復，以他最好的姿態重返職業隊和國家隊。」
Verratti在本季短短的18場聯賽出賽中仍展現出出色的球員品質，2次射門皆是射正，一共20次創造機會，其中3次成為助攻，傳球準確率高達93%，並在眾多明星隊友當中成功拿到一次單場MVP，各項賽事上陣26場有5助攻。
「我非常希望能在重要的歐國盃賽事中幫助隊友們進球，可惜傷勢令我無法這樣做，我祝福隊友們能夠在歐國盃當中獲得好運並且一切順利，我也想感謝所有巴黎球迷對我的支持，下個賽季我將以更強的姿態重返賽場，我保證。」Verratti說。
義大利和比利時、愛爾蘭共和國以及瑞典共同被分在24強小組賽的E組，此組也因戰力平均難以預測被譽為此次大會的「死亡之組」。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐國盃-義大利中場新星-維拉蒂手術報銷-061443993.html
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