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豬肉的100個料理關鍵高CP值

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內容簡介:

用最方便採買&常用的豬肉形式，
料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。博客來網路書局不論是薄肉片．厚肉片．絞肉．五花肉．排骨，
只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法，
掌握做菜關鍵Key Point，
每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。

本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。

再依常用、易購買得到的豬肉形狀：肉片、絞肉、五花肉、排骨，分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式，當然，全家大小上中餐館時，最愛點的豬肉料理豈能放過呢？只要你知道並掌握住這些料理關鍵，再也不怕端不出好菜上桌囉！

一個熱愛美食及烹飪的狂熱份子，接觸餐飲業至今已十多年，畢業後即踏入業界廚房磨練，在偶然的機會下進入教育界，教學認真並多次指導學生參與比賽，屢獲嘉績深受師生肯定。

◎現任
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師

◎學歷
國立高雄餐旅大學 餐旅教育研究所
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
國立高雄餐旅管理專科學校 中餐廚藝科畢業
省立淡水商工 餐飲管理科畢業

◎經歷博客來網路書店
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
中華民國僑務委員會 台灣美食廚藝巡迴講座講師
高雄市立餐旅國民中學 學生育樂營廚藝課程講師
勞委會職訓局 坐月子料理人員應用班講師
台南市褓姆職業工會講師
桃園縣永平工商 餐飲管理科教師
桃園縣楊梅國中秀才分校 中餐技藝課程教師
1010湘餐廳
台北國賓飯店
六福皇宮飯店

◎著作
滷肉燉菜真簡單

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 洪明照    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/24
• 語言：繁體中文

豬肉的100個料理關鍵高CP值

內容來自YAHOO新聞

MLS／Pirlo簽了！義大利中場大師轉戰紐約

記者鄭廷瑋／綜合報導

義甲中場大師Andrea Pirlo確定轉戰美國職業足球大聯盟（MLS）的紐約城FC，前東家尤文圖斯在自家官網上感謝Pirlo多年來的貢獻並祝福他的未來。Pirlo也在Twitter上表達不捨之情，畢竟年屆36若想盡可能延長職業生涯的話不得不做出抉擇。

「與Andrea Pirlo一起共度這4個夢幻的賽季是一種榮譽、也是莫大的榮幸，尤文圖斯全體相關人員祝福Pirlo的未來一切順利。感謝你的所有貢獻，大師，祝你好運。」尤文圖斯官網寫道。

2011年Pirlo自AC米蘭加盟尤文圖斯，幫助斑馬軍團連續4個球季贏得義甲冠軍，上賽季更是聯賽、盃賽雙冠王，歐冠盃賽場也解決皇家馬德里進入決賽，最後不敵巴塞隆納拿下亞軍。

「這種時刻，要將情緒轉化為文字是困難的，特別是你有整整4年的人生牽涉其中，我只能向一路上幫助我、給與我支持的所有人說一聲感謝，謝謝你們所有人。這個決定不容易做，但我認為是時候開始新的旅程，身穿黑白條紋的歲月以及榮耀我將永遠不會忘記。」Pirlo在Twitter上寫道。

紐約城FC獲得Pirlo加盟後，陣中還有33歲的西班牙明星前鋒David Villa以及英超切爾西的37歲傳奇中場Frank Lampard，簽下歐洲足壇巨星除了能立刻升級球隊戰力，他們的經驗以及技術也是珍貴的無形價值，更能提升紐約的足球風氣，一舉數得。

「我曾有多次機會離開義甲到別的地方踢球，但我看到紐約球迷如此熱愛這支球隊並積極入場看球，我就知道我的決定是對的。我希望能幫紐約城贏球。」Pirlo是歐洲最出色的組織核心，精準的自由球技術也是一絕，職業生涯總共出賽678場有72進球76助攻。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/mls-pirlo簽了-義大利中場大師轉戰紐約-014040171.html

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