好吃12來我家吃阿嬤的拿手菜哈燒新品－博客來人氣好評

好吃12來我家吃阿嬤的拿手菜哈燒新品

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內容簡介:

一碟醬菜、一鍋滷肉…，每日餐桌、跟著季節端出的日常料理，
在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝，
美味何必外求，只要走進廚房，跟著阿嬤學做菜，
其實，真正的大廚就在你家！

移居加拿大10年的范阿嬤，做菜融合中西風味，不論中、日、韓、越、美等異國料理都難不倒，還特別講究擺盤、色彩與用餐情趣；養雞38年的江阿嬤，一手提雞，就知重量、脂肪與健康，問到什麼料理該用哪個部位，滿口是經，全是智慧；嫁來台北四十多年的吳阿嬤，每年都往嘉義跑，帶回家鄉一顆顆飽滿無農藥的高麗菜，經陽光曝曬或密封醃漬，做成高麗菜乾與高麗菜酸，增添料理好滋味……

不管閩南、客家、外省，我們拜訪台灣各地阿嬤好手藝，跟著他們進廚房、聽故事、吃好菜，找尋深藏不露的好味道。

博客來網路書局食材特企－買好牛肉、吃好牛肉
好的牛肉、對的部位，不用精心烹調就很迷人美味。比起其他肉種，牛肉的等級有著更細緻的分法。不論是熟成的方式、不同品種的肉質、牛排的煎法...等等各有學問。本期從買牛肉開始，告訴讀者依產地、部位如何挑選好牛肉？不同部位該如何烹調？並帶讀者去精選的店家吃上幾回，也請達人現身說法，分享各種超美味的料理訣竅。

此外，本期還有將餐廳直接搬到農博客來書店村裡的「稻田裡的餐桌」直擊；日本美食家以台灣水果特製的甜蜜水果醬；以及矽谷美味人妻的優雅快速料理秘訣。

本書特色博客來．學阿嬤的手路菜、魔鬼就在細節裡
書中收錄9位阿嬤的廚房經驗談，27道家傳好菜，100個讓菜更好吃的料理秘訣，本書將打破砂鍋問到底，找出阿嬤手中隱而不顯的烹調小秘密。

．用愛烹調，來聽最動人的飲食故事
每個家都有各自迷人的飲食風景，透過家傳好菜，分享她們的廚房美味與記憶，尋找料理的初衷，以及博客來網路書店好手藝背後的動人故事。

．本期食材特企：牛肉挑選，一點就通
什麼部位該怎麼煮？牛肉要搭配什麼樣的菜色才好吃？從挑選、烹調到食用，所有牛肉的美味知識，達人一次告訴你。

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作者：好吃編輯部新功能介紹
出版社：麥浩斯新功能介紹
出版日期：2013/05/16
語言：繁體中文

好吃12來我家吃阿嬤的拿手菜哈燒新品

內容來自YAHOO新聞

MML磁磚旗艦店開幕搶攻豪宅市場

中國時報【文╱黃繡鳳】

全球精品磁磚瑪摩麗磁位於台中市環中路的旗艦店1月21日開幕，設置空間具多功能的「磁磚圖書館」，除展示各系列產品，也可供會議使用，目標為躋身國內進口磁磚前三名。

MML行銷全球百餘國，目前國內台北、台中、高雄均設有展示點，2002年曾獲世界權威的品牌評審機構Superbrands，評選為「超級品牌」。Superbrands總部位於英國倫敦，由專業人士組成委員會，評選各國優秀品牌，MML是少數獲選的磁磚品牌之一。

MML具高硬度、高耐磨、高抗折、超低吸水率等特性，能承載至少2噸重的歐系豪華房車，設計具時尚感，BENZ、BMW、Porsche、MINI、Audi等名車展場地磚，均選用MML。

中部知名建商，包括雙橡園開發、精銳、寶輝、龍寶、聯聚等公司，也於建案中使用MML「瑪摩麗磁」；而杜拜「哈里發塔」、澳門「威尼斯人酒店」、澳洲坎培拉「國會大廈」和雪梨「奧林匹克體育館」，都是MML愛用者。

MML「瑪摩麗磁」台中旗艦店緊鄰74號快速道路，展場占地約200坪，包括形象大廳、磁磚圖書館等。

台中旗艦店經理李思慧說，MML於馬來西亞近赤道處設廠，當地礦源豐沛、氣候穩定，燒製出來的磁磚品質穩定，通體透心石英磚莫氏硬度達到8，僅次於鑽石、紅寶石和藍寶石，不易被異物刮花且耐磨損。

MML「瑪摩麗磁」台中旗艦店設置磁磚圖書館，兩側規畫展示櫃，陳列各系列產品，目前有36系列，讓參觀者一目瞭然，另設有會議桌，可供多功能使用。

MML「瑪摩麗磁」總經理黃哲雄也表示，目前MML「瑪摩麗磁」在全台設有四個據點，包括台中兩家、台北和高雄各一家，面對整體經濟環境不景氣，MML「瑪摩麗磁」透過策略和布局站穩腳步，以品質和完善服務取得客戶信賴，除了豪宅和名車展場，富邦銀行全台分行今年改裝，也都將使用MML「瑪摩麗磁」。

黃哲雄指出，MML「瑪摩麗磁」去年業績2.5億元，成長幅度30％；今年將在北部和南部各增設一個據點，預估全台銷售目標3.75億元，3年內市占率將破10％，5年後成為國內進口磁磚品牌前三名。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/mml磁磚旗艦店開幕-搶攻豪宅市場-215005521--finance.html

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