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作者： 黃春慧
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/04/10
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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商品訊息功能:
伴隨許多人的兒時點心米香、碗粿、油錐仔，讓人戀戀不忘的肉丸、糯米腸、筒仔米糕、米苔目道地風味小吃，以及年節慶典必出籠的紅豆年糕、蘿蔔糕、艾草粿、發財粄等應景米食糕點，這些以米為基底成製，看似可有可無的尋常滋味，卻以各種不同的樣貌姿態，悄然深入在我們的日常生活中，不僅成為生活中不可或缺的一部分，更因傳承千百年來的濃厚文化情感，成了許多人珍藏心中難以忘懷的好滋味。
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極富口感的糕粿米食，有甜也有鹹，可冷亦可熱，而且不只可當主食，也可作為零嘴、小吃，是生活裡再簡單親密不過的實在美味。本書由製作米食粄類出了名的客家媽媽，帶來各式道地拿手糕粿米食，要讓你在家也能做出每種吃飽又能吃巧的糕粿米食。包含客家知名的各種粄類，以及濃厚閩南特色糕粿外，同時也有多款延伸吃法，像是新丁粄的創意三吃，以及揉合了不同文化元素的新滋味（雙色椰奶麻糬、日本茲粑），此外，還納入市面人氣的伴手米點（芋頭米糕、地瓜米糕、黑糖糕），以及在地小吃風味的肉丸、鹿港芋丸、碗粿，都是令人食指大動的美味。
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另外，為了打破粿糕難學難做的刻板迷思，在每道糕粿米食中，除了清楚詳細的圖文解說為大家示範外，還有賞味米食的製作訣竅，讓您快速抓住重點，掌握住方法，一次學會在地米食的好滋味！
本書特色
1精選極富在地特色的糕粿米食，以米粒原始口感，與磨成漿、做成漿糰，還有利用米製粉類調配運用，示範63種米食糕點，只要簡單製作器具就能一次全部搞定。
2米食糕粿的美味絕活大公開：從米食糕粿的用料、製作的基本工具，到米食糕粿必學的基本功，一次呵成介紹，掌握製作訣竅，各式糕粿難不倒。
3每一道食譜，除了詳盡的材料、作法及重點說明外，並就其特殊的文化意涵說明，讓你輕鬆學會做糕粿米食外，也能在賞味每口糕粿的同時，食盡更多蘊含在糕粿米食其中的深層好滋味。
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作者： 黃春慧
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/04/10
- 語言：繁體中文
跟客家媽媽學做粿
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內容來自YAHOO新聞
自遊主義－遇見，斯里蘭卡
中國時報【雪莉╱文．攝影】
除夕那天有人炸了春捲、煮火鍋、炒飯，所有人不分國家，抱在一起說新年快樂，這個年雖然是我第一次在國外過，但是一樣溫暖而且更加特別。這次的出國，不像觀光客般走馬看花，而是過得像個當地人的志工體驗，實在令人回味無窮。
斯里蘭卡，舊名錫蘭，是印度東南方的島國，有舉世聞名的錫蘭紅茶。
出發當國際志工之前，這差不多就是我對這個國家的了解，但我覺得第一次自己出國、待一個多月的國家，一定要夠神祕夠特別才行。
我們的志工內容是促進當地觀光，當地負責人會帶我們到斯里蘭卡各地的景點，我們則負責拍照、錄影，回到住處後再修圖、剪輯、寫介紹景點的文章，志工快結束的時候會辦展覽、做雜誌。
瘋狂的交通工具，是我的第一個認知。
那是我抵達的隔天，我們先搭上當地的嘟嘟車（類似三輪車，吃油）再換乘公車和火車。
嘟嘟車的司機在彎曲又有坑洞的小土路上，踩足油門前進，公車、火車則是不關窗、不關門！公車狂奔的行駛速度、緊急煞車還有急切的喇叭聲，響亮、刺耳且綿延不絕，我第一天就深刻了解他們的交通模式，然而好處是坐火車時，我們不用透過玻璃看景色，甚至可以把頭手伸出窗外，或是坐在門邊把腳懸在外面看風景。
野生動物逛大街
食物大部份是咖哩或是辛香料食物，就算是麵包，裡面也是包咖哩雞肉或魚肉，喝的奶茶、果汁都很甜，但有趣的是，不是所有食物都是重鹹重甜重辣，至少他們的炒飯味道就很淡，所以當地人除了需要配旁邊附的辣椒以外，還會拿起桌上的番茄醬擠在炒飯上一起吃，就連我們也是沒多久就習慣看到炒飯要加番茄醬了。
他們宗教信仰非常普遍、多元，在大街上可能會這個路口有一尊大佛、下個路口有耶穌神像，不遠處還有清真寺，參拜時要穿長褲或長裙，而且一定要脫鞋子才足以表示虔誠，無論是被太陽曬到發燙的石板，還是下大雨淹水的路面，都是要光腳才能進去。
另外，斯里蘭卡的野生動物很多，就算是一家族的猴子在路邊大樹上出現、或是悠哉地走電纜都很正常，最讓我驚訝的是，我曾經在首都大馬路邊看到梅花鹿，就那樣頂著牠對稱又美麗的角邊走邊找食物，當地人則是見怪不怪，沒有多加理會，好像經過他身邊的只是隻野狗野貓一樣。
熱情大方的國度
陌生人的微笑和善意，在斯里蘭卡處處可見。
好幾次等紅燈的時候，我會隔著巴士窗戶和隔壁公車上的乘客對到眼，我還沒反應過來，就會看到對方露出善意的微笑，或是點頭打招呼，兩個國家隔著兩扇車窗，瞬間有了連結，儘管是萍水相逢，那種溫暖會在心中迴盪很久。
熱情大概是他們的天性吧，有幾次我在廚房弄晚餐的時候，鄰居家的三個小女孩經過窗前，停下腳步開朗地笑問我叫什麼、今天過得如何，簡單的英文對話透露出她們的大方和熱情，還有次出去玩遇到一群小女孩，看到我們胸前掛著相機，她們就衝過來要求拍照，然後開始擺姿勢，既不扭捏，又天真可愛。
因為志工工作內容的關係，再加上工作結束的自由活動，我們去了非常多景點，各種世界文化遺產、廟宇、山上、海邊、植物園、國家公園不勝枚舉，當然還有我最喜歡的茶園。
計畫之外的驚喜
那天坐了幾個小時的山路，終於抵達高山茶園，下午的陽光暖暖灑在茶葉上，景色溫暖舒服，我們搭著嘟嘟車，邊哼著歌，在茶園中間的小路穿梭，無論途中轉了多少彎，依舊是一片又一片的茶園，到了山頂，喝杯熱奶茶，就那樣看著山下景色發呆，幸福的感覺至今仍難以忘懷。
有次我們去看當地著名的海釣（踩在海面上立著的竿子釣魚），發現居然可以站上去體驗拍照！殺好了價錢，我們如願站上釣竿拍照，沒想到下來付錢的時候，老闆有點反悔剛才談好的價錢，沒有找給我們應該找的錢，於是我也不知哪來的念頭，居然就理直氣壯跟他談起來，我說我在這邊待了一個多月，知道這邊的物價，知道斯里蘭卡人多好多帥多友善……然後老闆就被我說服，找給我們正確的錢。
我們還遇到一個很棒的民宿老闆，除了一起聊天唱歌外，他帶我們去潛水，知道我們隔天要去東南方的國家公園後（我們此時在西南方），居然提議讓我們免費再住一晚，他凌晨再開車載我們去國家公園！於是凌晨三點我們就坐上老闆的車出發，趕在清晨六點的時候抵達（清晨和黃昏是觀賞野生動物的最佳時機）。那位老闆令我印象很深，我想旅行的迷人之處，就是這種計畫之外的驚喜吧。
過當地人的生活
我們20個志工住在一起，旅程的時候我們在車上一起唱歌、一起在睡著的人臉上塗牙膏；在家的時候圍在一起聊天講八卦、放音樂跳舞或玩遊戲；用餐時間會有人分享他們煮的食物；工作時大家分組討論、完成各自的任務。
除夕那天有人炸了春捲、煮火鍋、炒飯，然後中國人和台灣人一起午夜倒數，接著所有人不分國家，抱在一起說新年快樂，還有人發了紅包讓其他國家的人可以參與我們的習俗，這個年雖然是我第一次在國外過，但是一樣溫暖而且更加特別。
出國之前，我預想過自己的英文和攝影技術一定會進步，還可以教不同國家的朋友，但事實上，無論是因為旅行所獲得的還是和夥伴相處所體悟的，收穫真的太多太多。
不像觀光客般走馬看花，而是過得像個當地人的志工體驗，實在令人回味無窮。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自遊主義-遇見-斯里蘭卡-215005712.html
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跟客家媽媽學做粿
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