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印傭入廚手記：切好菜．煮靚餸獨家款話題

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內容簡介:

滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎？
基本刀功，說難不難，要家傭徹底瞭解箇中秘訣，著實需要下點苦功。博客來資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步博客來網路書局驟，介紹十款常用蔬菜的切法技巧：燜蘿蔔用滾刀塊？如何保留原塊椰菜包釀餡料？洋蔥縱切絲或橫切絲有何不同？將食材切成不同的大小、厚度及形狀，影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文，指導家傭針對不同食材，選用恰當的切法，發揮材料特性，輕鬆炮製好菜。

本書特色博客來網路書店

全書介紹十款常用蔬菜的切法技巧，如蓮藕、南瓜、椰菜、馬鈴薯等，圖文並茂，針對材料的特點，選擇不同的切法，以顯淺的文字指導家傭，例如：滾刀塊、切粒、切大塊、切雙飛、切圓片等，家傭一看即會！

不同的食材，切法各有分別，作者針對不同切法，建議合適的烹調方法，如滾刀塊適合燜煮；切條適宜快炒等等，書內更提供32道惹味食譜，無論葷菜素菜，絕對迎合全家人的口味。

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茄子切成滾刀塊有何好處？如何將滑溜溜的木耳切成幼絲？家傭面對一大堆刀功疑難，作者在書內有詳細的解釋，讓家傭輕輕鬆鬆掌握竅門。

全書中、英對照（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介Feliz Chan

擁有豐富的烹飪經驗，曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜，均深受讀者歡迎，而且銷量不俗，多次再版重印。

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  • 出版社：圓方出版社    新功能介紹
  • 出版日期：2013/03/01
  • 語言：繁體中文

印傭入廚手記：切好菜．煮靚餸獨家款話題

內容來自YAHOO新聞

MP嘎嘎勤練歌舞求完美終場

中國時報【黃雯犀╱台北報導】

MP魔幻力量今（24）日晚將在台北小巨蛋舉行的「KKBOX風雲榜」頒獎典禮獻出合體告別秀，MP首次獲十大風雲歌手，且是主唱嘎嘎退團前最後一次公開演出，近來積極彩排歌舞，盼畫下美麗句點。

主辦單位在場外的「怪物彈珠」活動，請到了Popu Lady開唱，嘎嘎和寶兒兩位緋聞男女主角將巧妙地同場不同台演出。

31日就要離團，嘎嘎近來勤練舞蹈，並準備得獎感言，要和團員最後一次共享榮耀，身心失調的廷廷也將配合出席。Popu Lady的大元在拍戲，確定４缺１，她們說：「我們的表演內容絕對不短缺，希望大家來看我們表演，邊唱邊跳增加熱力抵抗寒流！」

 

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    • 寶兒（右）與嘎嘎的寶嘎戀前途未卜。（翻攝自臉書） 1 / 30 中時電子報 2016年1月7日週四 台北標準時間上午8時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/mp嘎嘎勤練歌舞求完美終場-215006975.html

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